肉末雪菜炒香干
[主料]
肉末：200g
雪菜：1颗
香干：5块
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
姜：适量
红辣椒：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末雪菜炒香干的做法步骤]
1、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉、油抓匀腌制一会。
2、雪菜切碎。
3、豆腐干切丁。
4、姜蒜切末、红椒切碎。
5、锅中注油烧热、下姜蒜、辣椒炒出香味。
6、加肉末炒至变色、加料酒、生抽翻炒均匀。
7、加豆腐丁翻炒两分钟。
8、加雪菜翻炒四-五分钟。
9、加入糖翻炒均匀即可起锅（雪菜本身有咸味，不用加盐）。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐