韩式炸鸡胸肉
[主料]
鸡胸肉：1块
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡蛋：1个
料酒：适量
面粉：2勺
淀粉：1勺
番茄酱：1勺
韩式辣酱：1勺
白糖：1勺
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[炸鸡胸肉的做法步骤]
1、鸡胸肉切小块。
2、加葱，姜，盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒。
3、拌匀腌制半小时。
4、碗中放入番茄酱，韩式辣酱。
5、加白糖加适量水搅拌均匀。
6、面粉，淀粉2：1拌匀。
7、腌制好的鸡肉粘上粉。
8、油温五成热下锅炸。
9、金黄色捞出。
10、油温升高复炸一次，炸制金黄酥脆捞出。
11、锅中烧油下入蒜末炒香。
12、倒入料汁炒制粘稠。
13、下入鸡肉翻炒均匀即可。
14、出锅装盘撒芝麻完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 韩国料理