快好知 kuaihz


小白菜小米面条:香!
“ 小米面条这么做好喝极啦。花生卤好加进去,煮出来的小米仍然金黄诱人。炸了葱姜蒜油浇上去,香气扑鼻。小白菜翠绿,胡萝卜橙红,小米金黄,面条雪白,真真喝得停不下筷子😅😍😋” [主料] 面条:适量 小米:4小把 小白菜:一棵 胡萝卜:小半个 [辅料] 玉米油:适量 葱:适量 盐:适量 鸡精:适量 干红辣椒段:适量 姜:适量 蒜:适量 [卤花生食材] 花生:适量 葱段:适量 姜片:适量 盐:适量 八角:2个 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:三刻钟 难度:简单 [小白菜小米面条的做法步骤] 1、今儿准备喝小米面条,昨天晚上泡的花生。花生泡过好煮。 2、适量水,花生放入,姜片,葱段,八角,盐中火煮15分钟左右。 3、煮好的花生备用。 4、煮锅里适量水烧开,4小把小米中火煮一会儿(约十五分钟)。 5、胡萝卜削薄片。 6、小白菜洗净切丝备用。 7、胡萝卜片放入。 8、小火煮片刻。 9、煮至小米金黄,胡萝卜熟透。 10、面条买了5毛钱的,没用完,大约用了3毛钱的面条。(2人份) 11、面条放入煮一滚儿,用筷子抄一下,防止粘底。面条放多少根筋小米粥的稀稠来说,稀了多下点,稠了适当减少面条的放入。小米面条要不稀不稠才好。 12、小白菜放入,煮一滚儿。 13、适量盐,鸡精调味儿。 14、卤好的花生舀入适量(不要汤)。 15、葱姜蒜,干红辣椒段备用。 16、锅内适量烧热,葱姜蒜,干红辣椒段炒至微微发黄,香气四溢。 17、炸好的葱姜蒜油浇进去。 18、搅匀即成。 19、成品。 20、成品。 [小窍门] 青菜可自由选择。 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐