小锅（煲仔饭）
[主料]
大米：150g
[辅料]
腊肠：1根
鸡蛋：1个
青菜：1颗
[调料]
煲仔饭酱油：适量
纯净水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[小锅煲仔饭的做法步骤]
1、食材，大米，辣肠切片，鸡蛋，青菜。
2、大米淘洗干净用清水浸泡一会，这样煮饭不会夹生。
3、把淘洗浸泡后的米倒入小锅中，加入适量纯净水，先煮上。
4、等煮开至米粒粘稠（大约7.8分钟），放入腊肠片盖盖再煮。
5、等水份收干打入一个鸡蛋，再盖盖（靠蒸汽焖熟）。
6、等鸡蛋焖煮，放入烫过的青菜。
7、准备煲仔饭酱油。
8、淋入到饭菜上。
9、如图，再盖盖焖一下。
10、成品，洒入海苔碎。
11、拌匀食用！
[小窍门]
我用小锅代替砂煲，因为小锅不易沾，多焖也没关系，米饭还不易夹生，可以结锅巴，很香！砂煲很难打理。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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