芝士火腿小面包
“ 简单的咸口小面包，面团里包裹着香葱、美式火腿以及芝士，烘烤的时候满屋子香肠葱花混合的香气，特别馋人。一口一拉丝，两口一个刚刚好，趁热吃芝士的拉丝口感十分满足，喜欢肉松的加上肉松香味更为浓郁~”
[主料]
高筋面粉：300g
奶粉：20g
全蛋液：55g
淡奶油：50g
牛奶：140g
[辅料]
黄油：20g
耐高糖酵母：3.5g
[调料]
零卡糖：30g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芝士火腿小面包 的做法步骤]
1、首先准备好全部的食材。
2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3、加入软化好的黄油。
4、继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5、收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。
6、简单排气后平均分成9份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7、松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入纸托。
8、烤箱发酵至9分满左右取出，给表面均匀地刷上蛋液。
9、摆上火腿片。
10、挤上一点蛋黄酱后铺上芝士碎。
11、把沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋，剪一个小孔，在面包表面拉点细丝装饰，再撒点葱花。
12、送入预热好的烤箱下层，上火180度下火170度烤制22-25分钟，具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。
13、出炉了，是不是很有食欲呢？冷却后密封保存即可。
[小窍门]
1、.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳；
2、.每个烤箱的温差不一样，这里使用的是柏翠3060，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
3、.文章出自@水怜忧。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐