青橄榄煲鸭汤
[主料]
鸭肉：650g
青橄榄：适量
[辅料]
姜片：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[青橄榄煲鸭汤的做法步骤]
1、青橄榄洗净用刀拍几下拍扁
2、鸭肉洗去血水后砍成大块
3、生姜洗净切片
4、将鸭肉冷水下锅焯出血水，捞出再次冲洗干净
5、鸭肉和姜片放入砂锅中
6、放入拍扁的青橄榄
7、加入适量的水，大火煮开
8、煮开后转中小火煲1小时左右
9、出锅前少许盐调味即可
10、成品
11、成品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐