手工面条
[主料]
面粉：适量
盐：适量
[辅料]
香菇丁：适量
胡萝卜丁：适量
榨菜丁：适量
鸡肉丁：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
香油：适量
青菜：适量
蒜未：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[手工面条的做法步骤]
1、适量面粉加适量盐。
2、加温水，揉成光滑面团。醒20分钟。
3、准备鸡肉丁（用生粉搅匀），香菇丁，胡萝卜丁，榨菜丁，蒜末。
4、锅里倒适量油，烧热，倒配料翻炒。
5、放盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，半碗水，盖好盖子煮。
6、留些汤汁，盛入碗中。
7、青菜洗净。
8、取三分之一面团，擀成图形。
9、折叠在一起，用刀切。洒些面粉，把面条抖散开。
10、锅里烧开水，下入面条煮，水开后，再次倒入冷水煮开。
11、青菜也在开水里煮熟。
12、碗里装入煮好的面条，青菜，舀酱汁。
13、放入香油，鸡蛋，搅拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜