可乐鸡翅
“ 鸡翅最简单的做法，不需要太多的调料，大人小孩都喜欢吃。”
[主料]
鸡翅：10只
[辅料]
可乐：400ml
葱：适量
姜：4片
料酒：2勺
八角：2个
香叶：2个
[调料]
油：少许
老抽：少许
盐：1勺
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅反面划上两道口子，方便去除血沫和入味。
2、清水浸泡十分钟，泡出里面血水。
3、鸡翅冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。
4、捞出鸡翅，冲洗干净。
5、起锅，倒入少许油，下入鸡翅小火慢煎。
6、煎至两面微黄即可。
7、下入八角，香叶，炒出香味。
8、倒入可乐，漫过鸡翅为宜。
9、加入葱，姜，料酒，大火煮开，转小火蛮炖15分钟。
10、加入一勺生抽，少许老抽，一勺盐调味，大火收汁。
11、撒上葱花，装盘。
使用的厨具：煮锅
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