美味年糕
[主料]
年糕：200g（一个人量）
[辅料]
白菜：半颗
酱油肉：50g
航空小菜：2包（库存）
虾菇干：50g
盐：适量
白糖：2g
鸡精：5g
料酒：5g
小葱：2根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[美味年糕的做法步骤]
1、将年糕改成条。
2、将配料改好备用。
3、热水下年糕焯水至断生，沥去水分下冷水备用。
4、热锅下冷油放酱油肉煸炒出油。
5、放入虾茹干，白菜翻炒依次加入调料炒至7成熟。
6、倒入年糕翻炒至断生倒点料酒提鲜，放点葱花。
7、装盘，色香味俱全。
[小窍门]
在煸炒酱油肉时控制火候，容易炒糊，根据个人口味加入配料，因本人现有的东西炒至。注：（年糕下冷水不容易粘）
使用的厨具：电>磁炉
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