芋头腊味焖饭
“ 芋头是秋补素食一宝，含丰富的矿物质和维生素，所以每年秋天总会买一个回家做各式菜肴，今天介绍给大家的是芋头焖饭，非常美味。”
[主料]
大米：3杯
芋头：半个
腊肉：半根
广式腊肠润肠：3根
[辅料]
胡萝卜：1根
[配料]
李锦记煲仔饭酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[芋头腊味焖饭的做法步骤]
1、芋头、胡萝卜切丁，腊肉、广式腊肠、润肠切片
2、电饭煲煮饭，比平时的水量稍稍多一点
3、铁锅里放油煸炒芋头丁，可以煸得老一点以免煮饭时都煮粉了看不见，另起锅煸炒胡萝卜丁，备用
4、等电饭锅里的水沸腾，放入步骤3里的芋头丁和胡萝卜丁，放入腊肉、广式腊肠、润肠片，和饭一起煮熟
5、饭煮好后，拌入李锦记煲仔饭酱油调味，开吃。
[小窍门]
芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜