平菇鱼丸汤
“ 天气现在是越来越冷了，最高温度才零下一度，好在我们北方家里有暖气，还暖和些。寒冷的冬天适合多吃些汤菜，胖子给大家介绍一款暖身汤----平菇鱼丸汤，用便宜的食材做出美味暖身的美汤。”
[主料]
平菇：250g
鱼丸：150g
[辅料]
葱花：10g
姜末：3g
盐：适量
清水：适量
香菜：少许
花生油：15ml
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[平菇鱼丸汤的做法步骤]
1、平菇洗净撕成小块。
2、热锅下油，访日少许葱姜末炝锅。
3、放入平菇翻炒出香味。
4、加入剩余的葱姜末，清水大火烧开。
5、放入鱼丸和盐炒匀。
6、盖盖转小火炖8分钟关火。
7、撒少许香菜末出锅即可。
[小窍门]
没有鱼丸可用普通肉丸代替。
盐不要加太多。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐