节气食养 小寒|小寒饭
“ “大寒不冷小寒冷”。
小寒是一年中气温最低的节气。
小寒节气养生的重点在固肾、暖心、排寒湿。
一碗看似简单的小寒饭，
固肾气，补虚寒，去湿气，为你驱散冬日的寒冷。”
[主料]
红豆：150g
白糯米：200g
紫糯米：30g
[辅料]
盐：少许
熟芝麻：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[小寒饭的做法步骤]
1、准备食材。
2、红豆、紫糯米、白糯米提前浸泡2-3小时。
3、红豆放入开水锅中，煮十分钟关火。
4、炒锅放油，烧热后放少许盐，放白糯米、紫糯米。
5、用小火不停翻炒10分钟左右。
6、把红豆连汤一起倒入。
7、小火焖熟后，出锅撒上白芝麻即可。
8、制作完成。
[小窍门]
因为糯米比较黏，难消化，炒到焦香之后再焖熟，糯米吃起来感觉就不那么黏了，这样的糯米饭，脾胃弱的人吃了也比较容易消化，还有健胃的功效。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 米饭