沙锅酸咸菜闷土斑鱼
[主料]
土斑鱼：一条
[辅料]
石扇咸菜：适量
姜丝：适量
葱根：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸咸菜闷土斑鱼的做法步骤]
1、刚杀好的鱼，老爸杀的，我负责剥鱼鳞
2、我把他斩成块了
3、配料：石扇咸菜、姜丝、葱根
4、把锅里放油烧开，把鱼倒进去煎
5、煎到鱼皮转黄色时，铲在锅的一边，把配料倒进去炒
6、配料炒到差不多时，就把鱼合在一起，倒点水去焖
7、闷的汤白时放入盐、胡椒粉和水淀粉
8、把调好料的鱼倒入砂锅内，盖上盖子锅至沸腾就可以了
9、上桌咯。。可口吧，很嫩很好吃噢。。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜