脆皮豆腐
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
[配料]
鸡蛋：一个
蒜蓉酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[脆皮豆腐的做法步骤]
1、材料需要：豆腐一块，鸡蛋一个，蒜蓉酱适量，盐，五香粉
2、先把鸡蛋磕砸碗里，其实用一个鸡蛋就可以了，2个有点多了哦
3、把鸡蛋液搅拌均匀
4、放入一勺子的盐
5、适量的五香粉，这个不喜欢吃也可以不放的
6、在用筷子搅拌均匀
7、在用筷子搅拌均匀
8、不要太薄，太薄了就会硬
9、还是厚一点的好吃，外脆里软
10、豆腐都切好后，在几个面上都撒一些盐
11、锅里放入油，稍微的多一点
12、豆腐在下油锅前先蘸上蛋液
13、油8分热的时候就可以下豆腐了哦
14、炸制金黄，就可以出锅了哦，炸的时候记得要多翻一下豆腐哦
15、等豆腐都飘上来了，就好了哦
16、豆腐记得控油哦，吃太多油对身体不好的
17、吃的时候在上面放上我妈妈自己做的蒜蓉酱哇，味道超级的棒了哦
使用的厨具：炒锅
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