青椒鱿鱼圈
“ 这个鱿鱼圈是市场上卖的切好的，价格也不贵，好像和整条的鱿鱼价格差不多，烹制之后，还是不错滴。”
[主料]
鱿鱼圈：500克
青椒：1个
[辅料]
油：10克
盐：5克
蚝油：5克
葱：适量
料酒：15克
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒鱿鱼圈的做法步骤]
1、主辅料： 鱿鱼圈、青椒
2、 把鱿鱼圈清洗干净。
3、 青椒洗净顶刀切圈。
4、 锅烧开水，放入料酒，放入鱿鱼圈汆烫。
5、 汆烫至变色，捞出洗净备用。
6、热油，炒香葱姜。
7、 放入鱿鱼圈炒匀。
8、 然后放入青椒。
9、 加适量蚝油。
10、 旺火快速翻炒均匀
11、 加盐调味。炒匀即可关火。
12、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、因为鱿鱼圈汆烫后已有8分熟，所以炒制时要旺火速成。
2、、鱿鱼圈汆烫的时间要短，开水入锅，变色即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜