家常菜：回锅肉
[主料]
五花肉：适量
青椒：适量
[辅料]
蒜头：适量
干红辣椒：适量
[配料]
油制辣椒：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常菜回锅肉的做法步骤]
1、五花肉用开水煮熟，冷却装盘备用。
2、五花肉，切片。
3、青椒洗净切小块，备用。
4、蒜头拍碎，备用。
5、热锅加入少油，入五花肉，把肉中的油炸出来，喜欢焦点的，多炸会，再放入蒜，干辣椒。
6、放少许白糖。
7、油制辣椒。
8、加一小勺油制辣椒。
9、放青椒，胡萝卜。一块炒。
10、接着放少许盐 、酱油、鸡精；可以出锅了。
所属分类： 私房菜