番茄豆腐羹
“ 库存的菜来凑凑热闹。”
[主料]
番茄：一个
水豆腐：一块
[辅料]
后腿肉：小块
[配料]
姜末：适量
大蒜：一根
盐：适量
料酒：少许
生抽：少许
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄豆腐羹的做法步骤]
1、准备的食材。
2、番茄切小块，大蒜切段，姜切末。
3、肉剁成肉末用盐料酒淀粉拌匀待用。
4、热油爆香姜末，倒入番茄翻炒出水。
5、加入适量的水煮开。
6、放入豆腐，用锅铲铲碎。
7、加入肉末。
8、最后放蒜段，用少许盐调味，勾薄芡即可起锅。
[小窍门]
这个季节没有新鲜大蒜了，就用葱花代替。
使用的厨具：炒锅
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