生炒芥兰腊肉
“ 绿油油的芥兰是不是很有食欲，与腊肉组合很完美。”
[主料]
芥兰：适量
腊肉：适量
[辅料]
蒜末：少许
[调料]
油：少许
盐：少许
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[生炒芥兰腊肉的做法步骤]
1、准备食材：如图。
2、芥兰泡洗干净斜刀切好。
3、腊肉焯水后切片。
4、热锅放少许油，下腊肉小火煸炒一会儿让腊肉出油香味也激发出来。
5、下蒜末炒一炒。
6、放入芥兰大火翻炒至断生。
7、洒一丢丢米酒，这样芥兰不会变黄而更脆色泽更翠绿。
8、然后调点盐，糖增鲜翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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