爆炒郡肝
“ 香辣味的小郡肝，不仅可以煮火锅，烫串串，辣炒一下，味道也很赞哦！”
[主料]
郡肝：0.5kg
二荆条：8根
土豆：1颗
[辅料]
大葱：1根
花椒：适量
大蒜：适量
生姜：适量
豆瓣酱：1勺
干辣椒：3颗
口味：原味
难度：未知
[爆炒郡肝的做法步骤]
1、郡肝清洗干净，加盐、料酒、清油、豆瓣酱、花椒、蒜片腌制10分钟。
2、准备葱段
3、配菜二荆条
4、切粒
5、配菜狼牙土豆，切好后过水去淀粉，沥干水备用。
6、锅中热油，先放入郡肝翻炒。油要多放一些。
7、郡肝熟的稍微慢一点，可以比平时炒菜多翻炒3-5分钟。加入葱段，二荆条继续翻炒
8、最后加入土豆翻炒入味。
9、完成啦！开动。
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