莲藕炖排骨
“ 秋后，莲藕大量上市，用莲藕炖排骨，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻，有健脾益气的功效。”
[主料]
排骨：1斤
莲藕：2节
[辅料]
剪：适量
姜：半块
花椒：适量
大茴：3颗
生抽：1匙
料酒：1匙
口味：咸香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[莲藕炖排骨的做法步骤]
1、食材汇总。
2、莲藕刮皮。
3、切成块状。
4、葱切段，姜切片。
5、锅中倒凉水，排骨凉水下锅。
6、煮至水沸，焯去血水。
7、清洗干净，倒入电压力锅中。
8、放入莲藕。
9、将葱、姜、花椒、大茴放入，倒入生抽。
10、倒1匙料酒。
11、搅拌均匀。
12、选择煮肉键，开始煮。
1340、分钟后煮好了，撒上盐出锅。
14、莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效。
使用的厨具：电压力锅
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