砂锅焖双肉
[主料]
猪裤腿肉：适量
鸡肉午餐肉：适量
桂皮：适量
八角：适量
姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
青辣椒：适量
红辣椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[砂锅焖双肉的做法步骤]
1、准备好食材。
2、所有的食材都切好备用。
3、起锅烧油，小火，下鸡肉午餐肉煎香
4、煎至两面金黄
5、盛入砂锅内
6、另起锅烧水，加料酒和姜片下猪肉焯水
7、稍煮一会儿
8、过凉水，清洗干净浮沫
9、起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
10、糖成微黄色
11、下猪肉翻炒上色
12、加桂皮和八角翻炒均匀
13、加盐、料酒和生抽翻炒均匀入味
14、盛入砂锅中，放在鸡肉午餐肉上面
15、加适量的水
16、大火煮开，小火炖煮40分钟
17、好了，收干汤汁，加辣椒和大蒜头再煮5分钟
18、加鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味，加点明油和葱花使菜品的颜色更鲜亮。
19、😀
20、超级下饭，很有食欲哦😀。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐