香甜软糯的糖不甩
“ 对那些软、甜、糯的食物没有抵抗力，隔一段时间不吃就很想，年纪大了，维持身体健康需要我控制这样的食物，怎奈何家里的小朋友也超级喜欢糯米食物，点名要我做糖不甩，糖不甩本是广东那边的传统美食，被我女儿形象描述为“汤圆馅料外穿”。哈哈哈，跟买来的汤圆比起来，油相对少糖相对少，偶尔吃下解个馋也成。
糖不甩不只软糯香甜，因为煮的时候用到了姜片，整个吃起来也有暖身的作用。冬季天气寒冷，还真是特别想吃呢。”
[主料]
糯米面：100克
开水：75克
红糖：20克
花生：30克
芝麻：5克
姜：一块
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[糖不甩的做法步骤]
1、花生提前准备好，烤过之后搓皮，再放进保鲜袋中，用擀面杖打碎备用。
2、糯米面放在盆中，加入刚烧开的热水，边加水边搅拌，拌成面絮，跟普通面粉比起来，糯米面用水量要大些。
3、稍后把面絮揉成面团，刚开始可能有点粘手，可以加一点儿糯米粉，揉光滑成团就可以用了。
4、新思特小锅加水加姜片烧上。
5、手上粘一点儿糯米粉，把面团分成小份，每份约重15克，搓成圆子。
6、放在盘子里面，注意用干粉防粘，因为面团比较湿。
7、水开后下入圆子煮熟。
8、捞出过一下凉开水，装在碗中备用。
9、锅中的汤汁倒出去一大部分，留下一小部分，放上红糖煮开，可以根据情况淋一点儿淀粉水增加稠度，做成红糖汁。
10、把红糖汁淋在圆子上面，放上之前备好的花生碎和熟芝麻，甜甜的糖不甩就做好了。趁热吃吧。
[小窍门]
圆子一次可以多做一些，搓好后滚上干糯米粉，装在保鲜袋中冷冻保存，吃的时候拿出来直接煮就好了。
糖不甩本身是干吃的，也有朋友喜欢顺便把煮圆子的姜汤喝了，如果喜欢喝汤，煮圆子的时候直接加上红糖也可以，最后留下一点儿收汁做糖汁也挺好的。
糯米食物好吃，但要趁热吃，消化功能不好的朋友还是少吃比较好。
使用的厨具：煮锅
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