萝卜炒肉丝
[主料]
胡萝卜：适量
瘦肉：适量
木耳：适量
[辅料]
蛋清：适量
青椒：适量
红椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
糖：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜炒肉丝的做法步骤]
1、胡萝卜切丝。
2、瘦肉切丝加入盐，酱油，糖，蛋清一个，淀粉抓匀腌制一下。
3、切好木耳辣椒，葱姜蒜。
4、锅里烧开水，加点盐，油，倒入萝卜丝焯水一分钟，再加入木耳拌匀捞起沥干。
5、锅里热油倒入瘦肉炒散至变色加入葱姜蒜炒香。
6、倒入萝卜丝翻炒均匀。
7、加入青红椒炒至断生，加入盐，耗油，酱油，炒至入味。
8、最后加入葱段增色增香，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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