排骨火腿炖鸡汤
[主料]
母鸡：1只
排骨：适量
火腿：适量
冬笋：适量
木耳：适量
[辅料]
水：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[排骨火腿炖鸡汤的做法步骤]
1、黄油母鸡一只洗净。
2、将生姜、鸡、排骨焯水后放入砂锅中。
3、冬笋切片煮开去涩味。
4、放入砂锅中大火煮开后去浮沫后转小火慢慢炖制5分熟。
5、放入火腿。
6、放入木耳后继续小火炖熟即可。
7、成品。
[小窍门]
因为放入火腿味道正好，所以没有放入盐调味。
使用的厨具：砂锅
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