白色恋人
“ 这是一款柔软、拉丝、奶香、超可爱的小面包，有人把这款小面包叫做“白色恋人”。”
[主料]
高筋面粉：360克
[辅料]
全脂牛奶：230克
奶粉：15克
酵母：4克
细砂糖：35克
黄油：30克
[调料]
盐：3克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[白色恋人的做法步骤]
1、除黄油和盐外，其余材料混合揉成面团盖保鲜膜进行醒发。
2、两小时后面团发好，拿出后在面团里加入盐和黄油进行揉搓，大概15分钟后即可揉出手膜。
3、这样的膜就可以了，将面团分成15个小面团盖保鲜膜醒面10分钟。
4、醒好后，依次将小面团排气整形，整齐的放在烤盘里。
5、就这样，盖好保鲜膜或放到烤箱中进行二次醒发。
6、这是醒发好的面团。
7、在发好的面团上筛一层薄薄的面粉，然后放入预热好的烤箱里进行烘烤。
820、分钟后出炉，摆在凉架上，一款非常柔软且奶香十足的小面包就完成了。
[小窍门]
1、.在烤制过程中要仔细观察颜色，必要时可盖铝箔纸，防止颜色过深。
2、.我用的是170度20分钟，烤箱温度还需看自家烤箱的情况而定。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐