芝麻酱拌面
“ 炎炎夏日，往往热的人们吃不下饭，也懒得做饭。来碗过水凉拌面吧，既简单易做，又清凉解暑，吃完这碗麻酱拌面顿时神清气爽，夏日的烦闷一扫而光。”
[主料]
金沙河鸡蛋挂面：1斤
鸡蛋：2个
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
香菜：1根
大葱：1根
芝麻酱：2勺
花生：1把
[辅料]
香油：少许
白糖：少许
香醋：少许
酱油：少许
面酱：少许
盐：少许
口味：麻香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝麻酱拌面的做法步骤]
1、金沙河鸡蛋挂面1斤，鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，大葱1根，香菜1根，麻酱2勺，花生米1把。
2、芝麻酱加1勺盐，用温水化开要一点一点加水多加几次。
3、鸡蛋煎成饼。
4、切成丝。
5、花生米是买现成的，擀碎就可以了。
6、把其它食材清洗干净。
7、水开了下挂面，大火煮2分钟改小火焖熟。
8、面煮熟后过凉，多投几次。
9、菜码都切丝，调个汁：糖，醋，酱油，面酱，香油，盐，喜欢吃辣的可以加点油辣子，喜欢吃蒜的可以加点蒜末。
10、芝麻酱拌面。自己随意，爱吃啥就加点啥。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条