自制高汤
[主料]
筒子骨：适量
[辅料]
鸡爪：适量
[调料]
盐：适量
生姜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[自制高汤的做法步骤]
1、原料。
2、筒子骨鸡爪，泡水去血沫。
3、锅中放姜片加筒子骨，鸡爪。
4、大火煮开小火慢炖，一个小时。
5、加盐调料，放入模具中冻好放冰箱，下面条，馄饨的时候。
6、边角料，可以红烧，不浪费。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜 自制食材