绿豆糕
[主料]
去皮绿豆：450g
黄油：110g
[辅料]
白糖：80g
蜂蜜：80g
牛奶：110g
蔓越莓干：适量（可不加）
口味：原味
难度：未知
[绿豆糕的做法步骤]
1、去皮绿豆泡4小时以上，然后蒸熟
2、用料理机小孔刀网摇成泥
3、加入牛奶搅拌均匀
4、锅里放入黄油（一定要小火）
5、黄油融化后倒入绿豆泥搅拌至黄油和绿豆泥充分融合
6、分3次加入蜂蜜（每次充分融合后方可在次加入）
7、在加入白天翻炒，炒至抱团不粘铲，如果要加蔓越莓干的话可最后放进去搅拌均匀
8、再分成35-40g一个小团，然后用磨具压成型
9、一定要密封保存，不然会裂开
10、保存时间：常温1-2天，冷藏3-5天。
所属分类： 小吃