小虾米炒辣椒
“ 非常好吃下饭，凉了吃也好香。”
[主料]
小虾米：适量
辣椒：一个
[辅料]
白芝麻：适量
辣椒粉：适量
[调料]
花生油：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：一勺
口味：香辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小虾米炒辣椒的做法步骤]
1、准备好食材。
2、小虾米洗净，控干水分。
3、辣椒、葱、姜切好。
4、锅内放油烧热，倒入小虾米，中火慢慢炒。
5、炒干水分。
6、放入葱姜，翻炒均匀。
7、倒入辣椒。
8、放盐，炒制辣椒断生。
9、放入蒸鱼豉油。
10、放白芝麻。
11、放辣椒粉。
12、炒匀即可。
13、装盘。
14、又香又脆，放非常好吃。
[小窍门]
炒这个菜油要多放一些，比炒青菜多一倍，小虾米炒的越干越好。
使用的厨具：炒锅
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