嫩南瓜丝饼
“ 用嫩南瓜烙的饼，外酥里软瓜丝脆，挺好吃的。”
[主料]
嫩南瓜：500克
面粉：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
花椒面：少许
植物油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[嫩南瓜丝饼的做法步骤]
1、嫩南瓜洗净。
2、切细丝。
3、放入少许盐，稍微杀一杀，让瓜丝变软一点
4、打入两个鸡蛋。
5、放入200克面粉，加入适量盐、鸡精，花椒面。
6、加适量水，和成如上图面糊。
7、锅烧干，放入适量花生油，用汤勺盛入面糊，一勺做一个饼。
8、一面煎金黄酥脆以后，翻面将另一面煎金黄酥脆，再翻面煎一下即可。
9、成品
10、成品
11、内部
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 饼