口水鸡
[主料]
鸡腿：425克
[辅料]
姜片：适量
蒜末：适量
香葱：适量
料酒：适量
生抽：2勺
香醋：1勺
油辣子：2勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[口水鸡的做法步骤]
1、食材：鸡腿（已清洗）、姜片、香葱、蒜末。
2、在碗中加入2勺生抽。
3、加入1勺香醋。
4、加入2勺油辣子。
5、加入蒜末。
6、加入香葱。
7、拌匀，待用。
8、将已清洗好的鸡腿下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
9、煮开、煮上15分钟。
10、关火、取出。
11、接着，放入冰水浸泡凉透。
12、然后，将鸡腿放在案板上剁成块。
13、放入盘中，加入调好的汁即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 川菜 午餐 晚餐