山药排骨汤
“ 炖汤的排骨用的是猪前排，肉质细嫩不柴。无需太多的调料，加上山药、胡萝卜、玉米这些食材，煮出来的汤水清淡不腻，是自然地鲜甜。”
[主料]
排骨：400克
胡萝卜：1根
玉米：1根
山药：1节
[辅料]
葱：1节
姜：1块
料酒：1大匙
花椒：10粒
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[山药排骨汤的做法步骤]
1、排骨用清水浸泡出血水。
2、锅中放水，加入排骨，放几片姜和料酒，煮开到血沫浮起。取出冲净。
3、放入电压力锅中，加入花椒和葱姜，加适量水。选择煮肉键，煮熟自然泄压。
4、准备玉米和胡萝卜。
5、山药切大块放入水中浸泡，防止变色。
6、煮好的排骨重新放入锅中，加入所有食材，加盐调味，煮熟即可。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹