烤生蚝
“ 近期很多肥美的生蚝上市，买了一箱，只用简单的食材就能做出美味的烤生蚝，蒜泥、辣椒、姜、葱即可。”
[主料]
生蚝：22只
[辅料]
蒜泥：适量
姜：适量
辣椒：两根
葱花：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤生蚝的做法步骤]
1、一箱小生蚝，40-50只，冰鲜的。
2、放清水把生蚝外壳冲刷干净。
3、用刀把生蚝壳撬开，冲刷干净。
4、把清洗干净的生蚝放一边静置沥干。
5、装入烤盘，尽量保持生蚝壳平放，不要倾斜。
6、准备好蒜泥、辣椒、姜、葱，放入酱油和适量食用油。
7、配料淋入生蚝表面。
8、烤箱175℃烤20分钟左右。
920、分钟后拿出，撒上葱花继续烤3分钟即可。
10、成品。
[小窍门]
1、、撬开生蚝比较危险，最好带一付手套操作。
2、、没有烤箱可以用蒸锅清蒸，生蚝一样鲜嫩肥美。
使用的厨具：电烤箱
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