私房五彩小炒蛋
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
小米辣：适量
小葱：适量
蒜：少许
姜：少许
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[私房五彩小炒蛋的做法步骤]
1、小米辣、葱、姜、蒜切成细末备用。吃不了辣的人，小米辣可以少放一点。
2、在切好的辅料中打入5个鸡蛋，加入料酒、盐和鸡粉少许，搅拌均匀。
3、锅中坐底油，5成油温时倒入搅拌好的鸡蛋，迅速翻炒，依个人口味选择鸡蛋的熟度，盛出即可。
4、超级好吃的五彩小炒蛋，出锅，夹饼或馒头都是绝配哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜