#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森腊肠土豆马芬
“ 最后的一点帕马森，用来配合这个土豆马芬。没有洋葱和火腿，还有半个香肚。名字叫香肚，其实吃起来跟广式腊肠差不多，只不过是个球形而已。洋葱就直接忽略掉算了，把腊肠切丁，扔进锅里炒香，忽然瞥见灶边有一小点用剩的葱花，顺手给折进锅，聊增一些香味。
黑胡椒忘了加进肉里，只好直接加进面糊。没有依循原方步骤，只按自己习惯行事。烤成一个个小蛋糕，吃拿都很方便。
咸香适口，肉香土豆香，很是不错。。。”
[主料]
土豆：60克
低筋粉：50克
帕玛森芝士粉：6克
鸡蛋：1个
牛奶：47毫升
腊肠：40克
[辅料]
盐：1克
泡打粉：2克
黑胡椒碎：适量
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤]
1、用料：土豆60克，低筋粉50克，帕玛森芝士粉6克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶47毫升，腊肠40克，黑胡椒碎适量，葱花少许
2、将腊肠切丁，放入锅中，小火煸炒出油脂。
3、加入葱花，
4、翻炒均匀，熄火，晾凉备用。
5、土豆蒸熟，去皮捣泥。
6、鸡蛋加盐，打散。
7、加入牛奶，黑胡椒，搅拌均匀。
8、面粉与泡打粉混合，筛入蛋液中，
9、加入芝士粉，拌匀。
10、加入土豆泥与 腊肠丁，
11、拌成均匀面糊，
12、装入马芬模中，八分满。
13、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右，
14、表面金黄，出炉。
15、立即脱模。
[小窍门]
腊肠葱花可以随自己喜好任意替换成其他食材。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
烤好的马芬趁热吃口感最佳。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙