可可慕斯蛋糕
“ 好久不做慕斯了，趁着周末，家人都在，做个慕斯蛋糕，可可的味道让你爱不释手哦。”
[主料]
戚风蛋糕：3片
奶油：250ml
吉利丁片：10g
好时巧克力酱：15g
[辅料]
白糖：25g
装饰糖豆：少许
可可粉：适量
杏仁片：少许
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[可可慕斯蛋糕的做法步骤]
1、可可戚风蛋糕提前烤好，分成三片。
2、吉利丁片用净水浸泡一会。
3、淡奶油提前放入冰箱三小时冷藏，让它温度降低到6℃左右，倒入盆里。
4、加入巧克力酱和白糖，打发。
5、到粗纹路即可。
6、泡软的吉利丁片，隔温水融化。
7、加入奶油。
8、搅拌均匀。
9、蛋糕片垫底。
10、一层奶油一层蛋糕，如此反复装满整个模具，放入冰箱冷藏（慕斯的模样根据你喜欢做调整，你可以把蛋糕片剪小一圈让慕斯液完全包裹，也可以像我似的不用刻意）。
11、冰箱冷藏过夜，吃时取出表面筛上可可粉，撒糖豆或者其它你喜欢的装饰。
12、下午茶时间哦。
使用的厨具：其他
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