夹心绿豆糕
[主料]
绿豆：适量
红豆：适量
牛奶：适量
[辅料]
蜂蜜：适量
红糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[夹心绿豆糕的做法步骤]
1、将红豆提前泡水。
2、然后放入高压锅内，压制软烂。压好后，取出滤水。
3、将红豆沙放入碗中，放红糖搅拌均匀。
4、绿豆洗净，晾水水分。
5、放入研磨机磨成绿豆粉。
6、上锅大火蒸30分钟，同时用炒锅将糯米粉炒熟。
7、蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎，与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合，搅拌均匀。
8、取一团绿豆粉，捏出一个小窝。
9、放入绿豆馅，双手旋转着用大拇指向内送馅。
10、慢慢收入口，团成圆团。
11、放入模具，压制，倒扣，脱模即可。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 下午茶 中秋