水豆豉炒茼蒿
“ 这个时节正是吃茼蒿的时候...很好吃”
[主料]
水豆豉：三大匙
茼蒿菜：250g
[辅料]
干辣椒：两三个
大蒜：两三瓣
[配料]
猪油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[水豆豉炒茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿菜去老梗，洗净备用。
2、干辣椒切段，大蒜拍松。
3、植物油，猪油各一半入锅烧热。
4、加入大蒜和干辣椒，暴香后再加入水豆豉。
5、水豆豉略炒片刻，即加入茼蒿菜。根据自己的口味绝定是否加盐和鸡精
6、炒熟即马上出锅。
[小窍门]
全部用猪油味道更好，希望更健康的也可全部用植物油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐