凉皮最过瘾吃法，做法简单两碗不够吃
“ 炎炎夏日，热乎的汤面肯定是OUT了，不过没关系，酷暑来一份凉皮，绝对能满足你的胃，有了这款神器，几分钟搞定，所以这绝对是一款懒人快手菜。自己在家用面粉就能做，凉皮真的是会吃上瘾的神味！香辣适当，料汁味浓，爽滑Q韧香辣开胃，好吃到泪牛满面，我不淡定了，彻底不淡定了~
主料：面粉200克
辅料：水300克 黄瓜60克 黄豆芽60克 胡萝卜60克 大蒜3瓣 辣椒油1勺 花椒油少许 陈醋1勺 生抽1勺 盐少许 鸡精少许 芝麻酱2勺 香油几滴
1、.先来和面，200克面加2克盐，增加筋性
2、.搅拌均匀后，先倒入适量的凉水搅拌成一坨
3、.搅拌到面团上筋，没有太大的颗粒感，再边倒水边搅拌，一直搅拌到没有颗粒，勺子倒挂呈线状。面团就搅拌好了
4、.20秒预热薄饼机，将薄饼机在面糊盆沾一下，挂满面糊，快速提起来
5、.薄饼机翻过来，只需等上10几秒
6、.将薄饼机的薄饼扣在盘子上，一粘、二翻、三扣，只要1分钟一张面膜大小的凉皮就制作完成啦，叠起来切成段
7、.胡萝卜和黄豆芽在锅中提前焯熟，芝麻酱用开水懈开后，辣椒油，生抽，醋，盐，香油拌匀备用
8、.配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
水：300克
黄瓜：60克
黄豆芽：60克
胡萝卜：60克
大蒜：3瓣
辣椒油：1勺
花椒油：少许
香油：几滴
芝麻酱：2勺
鸡精：少许
盐：少许
生抽：1勺
陈醋：1勺
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉皮最过瘾吃法的做法步骤]
1、先来和面，200克面加2克盐，增加筋性。
2、搅拌均匀后，先倒入适量的凉水搅拌成一坨，搅拌到面团上筋，没有太大的颗粒感，再边倒水边搅拌，一直搅拌到没有颗粒，勺子倒挂呈线状。面团就搅拌好了。
320、秒预热薄饼机，将薄饼机在面糊盆沾一下，挂满面糊，快速提起来。
4、薄饼机翻过来，只需等上10几秒，将薄饼机的薄饼扣在盘子上，一粘、二翻、三扣，只要1分钟一张面膜大小的凉皮就制作完成啦，叠起来切成段。
5、胡萝卜和黄豆芽在锅中提前焯熟，芝麻酱用开水懈开后，辣椒油，生抽，醋，盐，香油拌匀备用。
6、配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可。
[小窍门]
1、、把面粉、盐和水用手动打蛋器搅拌至顺滑面糊状;
2、、往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热。
3、、按键开机预热约20秒,即可操作。当饼皮边缘翘起并有香味,饼皮制作完成。
使用的厨具：不粘锅
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