爆炒海螺片
[主料]
海螺：1.5个
荷兰豆：适量
木耳：适量
[辅料]
蒜：4瓣
姜：1小块
油：1大匙
[调料]
蚝油：2大匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒海螺片的做法步骤]
1、说是玉鲍，其实是海螺。
2、把海螺半解冻。
3、切薄片。
4、木耳泡发洗净。
5、荷兰豆摘洗干净。
6、蒜剁末，姜切片。
7、煮一锅开水，把海螺片分批汆烫5-6秒。
8、热油锅，把蒜姜爆香。
9、放木耳炒。
10、放荷兰豆炒至断生。
11、放海螺片和蚝油。
12、快速炒匀即可。（海螺片氽烫和炒时间不能太长，否则口感会很韧。）
13、脆脆的口感，非常鲜美。
使用的厨具：炒锅
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