剁椒土豆片炒洋葱
“ 一款简单普通的家常菜，操作简便，香辣下饭。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
洋葱：半个
蒜苔：少许
[调料]
剁辣椒：1勺
白糖：少许
生抽：少许
味精：少许
葱：少许
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒土豆片炒洋葱的做法步骤]
1、土豆去皮，有分为四，切成薄片放入清水中浸泡一会儿。洋葱切块、蒜苔切段备用。
2、炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆香，再放入剁辣椒炒出香味。
3、放入土豆片翻炒。
4、放入生抽、少许咸盐，将土豆片炒至断生。
5、放入洋葱和蒜苔，加少许开水。
6、待土豆熟透，调入蚝油、味精，收汁即可。
7、成品。香辣味浓。
[小窍门]
1、、土豆切片后用清水浸泡一会儿。
2、、葱花、蒜蓉爆香后放入剁辣椒煸炒，使其香辣味充分释放。
使用的厨具：炒锅
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