熔岩乳酪吐司
“ 今天教大家做一款网红美食—熔岩乳酪吐司，刚出炉的熔岩乳酪吐司，吐司片的口感是酥脆的，咬一口软软的，还爆浆，口感特别好，它的做法其实也是挺简单的，而且非常快手，8分钟就可以烤一盘，简单又好吃，很适合上班族或者懒人当早餐。当你正愁着给孩子做什么早餐的时候，也可以试试这款熔岩乳酪吐司，香喷喷的，孩子一定会喜欢。外面买一片熔岩乳酪吐司要一二十元，自己做成本少很多，而且自己做的食材放心，没有添加剂，吃着也健康。即使你是刚入门的烘焙新手，你也一样能轻松学会这款熔岩乳酪吐司的制作方法。”
[主料]
吐司：4片
芝士片：4片
无盐黄油：20克
牛奶：300ml
低筋粉：10克
[辅料]
细砂糖：20克
杏仁片：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[熔岩乳酪吐司的做法步骤]
1、首先来制作乳酪酱，制作乳酪酱之前先预热好烤箱，烤箱预热至200-220度，锅里放入黄油，开小火加热。
2、待黄油融化后，加入面粉，继续开小火炒，一定要炒透，否则会有生面粉的味道，炒的时候动作要迅速一点。
3、炒到面粉开始冒小泡泡的状态。
4、这时加入牛奶搅拌均匀，牛奶用常温奶就行，切勿用热牛奶，否则容易起面疙瘩。
5、小火煮至酱汁变得浓稠、细腻的状态。
6、关火，加入芝士片，搅拌几下，利用酱汁的余温让芝士片缓慢融化。
7、接着加入细砂糖，搅拌至糖完全融化。
8、这是做好的乳酪酱，非常细腻光滑粘稠的状态，浓稠度正好。
9、在垫了油纸的烤盘上放入4片吐司片，用勺子淋上乳酪酱，并抹平整，然后撒上杏仁片，垫油纸是为了避免弄脏烤盘。
10、放入预热至200度-220度的烤箱中上层，上下火烘烤8-10分钟，烤至吐司表面上色即可。
11、取出烤好的熔岩乳酪吐司，表面有非常漂亮的焦斑，这个状态口感是最好的。
12、赶紧趁热吃吧，趁热吃口感才好哦！
13、太香了！
[小窍门]
1、，乳酪酱冷却后容易凝固，所以煮好后建议马上使用。
2、，喜欢甜一点的口感，可以多加10克细砂糖。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙