荷包蛋泥鳅
[主料]
泥鳅：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
生姜：适量
酱油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[荷包蛋泥鳅的做法步骤]
1、泥鳅先放入无油锅中煎一下盛出备用
2、清洗锅后加入油煎好鸡蛋
3、煎鸡蛋剩下的油直接煎泥鳅
4、加入料酒翻炒一下泥鳅再加入姜丝和荷包蛋，加入一碗清水和胡椒粉盖锅焖煮一会儿
5、加入少许辣椒和酱油盐调味
6、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜