照烧蒜蓉红椒拌面
“ 一到夏天，凉面就是我家餐桌上的主食，其实我个人更喜欢吃素面，不要肉肉，这样的素面不油腻，更重要的是低脂哈，多吃一点也不会胖，这个是重点，哈哈哈哈。。。。。。发酵面条口感很特别，是我最近的新宠。。”
[主料]
金龙鱼优+活性空心发酵挂面：200克
红辣椒：1个
大蒜：10瓣
照烧酱：3勺
黄瓜：1根
[辅料]
榨菜：适量
葱花：1小勺
色拉油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[照烧蒜蓉红椒拌面的做法步骤]
1、水沸后下入面条，中途加2次冷水煮六分钟
2、面条煮好后放入凉白开中浸泡降温，这样能让面条的口感更加爽滑
3、大蒜，红椒和榨菜全部切碎
4、锅中倒入色拉油，油温后放入大蒜，小火炒出香味
5、倒入红椒碎继续翻炒半分钟
6、加入榨菜炒半分钟
7、加入入照烧酱继续翻炒1分钟入味
8、面条装入盘中
9、顶部放炒好的照烧蒜蓉酱
10、周围用黄瓜片做装饰，顶部撒葱花
11、拌匀即可享用
[小窍门]
小贴士：
1、：因为照烧酱和榨菜都是比较重的咸味，所以我没有加盐
2、：食谱中我用的是红菜椒，不是很辣，喜欢辣味的小伙伴可以用小米椒来制作
3、：菜谱中用的是金龙鱼优+活性空心发酵挂面，吸水性超强，所以需要煮6分钟，面条有劲道还好消化，特别适合夏天做凉面哦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜