西班牙海鲜饭
“ 海鲜米饭一锅出， 孩子们吃得欢，老婆做起来也不累，还不用在厨房呆着大汗淋漓的，最关键洗碗的是我，这一下子我也可以不用洗那么多碗了，又有好吃的，自然要感谢我家太太了。下面就和大家分享这个一锅端吧，做法超级简单，你花一分钟看完，立马就有想做饭的冲动了，赶紧的，准备好了。”
[主料]
大米：1杯
藏红花：1小撮
大虾：适量
贻贝：适量
鱿鱼：1只
白蛤：适量
[辅料]
洋葱：半粒
蒜瓣：4个
柠檬：少许
香菜：少许
盐：少许
葡萄酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[西班牙海鲜饭的做法步骤]
1、成品
2、材料：香米一杯 辅料：藏红花一小撮 贻贝 鱿鱼 虾 蛤蜊 洋葱 蒜蓉 调料：盐 白葡萄酒少许 柠檬片适量 香菜末少许将大虾处理下，去肠线，去虾头然后用盐抓拿洗净，淡菜外壳的脏污要用铁锈球洗干净，鱿鱼去内脏，去薄膜，然后切成小块，
3、步骤4大米要事先浸泡半个小时，然后沥干，另外海鲜多，所以准备了少许的柠檬片，去腥增香，而且让食欲更好。蒜和洋葱都切碎了。
4、单面煎锅放入橄榄油，将蒜末和洋葱碎放入，翻炒出香味来。对了，洋葱有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿的作用，所以夏天不妨多吃一些
5、然后加入香米和藏红花继续翻炒均匀后，烹入少许的白葡萄酒，放入盐，按照1:1 的比例加入水，
6、接着将蛤蜊、鱿鱼、贻贝和虾一一摆入，盖盖中火煮。
7、等煮到收汁后，海鲜和米饭也都煮好了，接着将柠檬片放入，并且撒入适量的香菜末，拌拌吃真鲜美。是不是很快很简单呢？
[小窍门]
大米浸泡后更容易熟，水和米按照1:1比例就成。没有藏红花用咖喱块代替也是很好吃的。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 主食