冷吃兔肉
“ 家常菜的冷吃兔肉，下酒菜开胃菜。美容养颜菜。旅游必备菜。真是餐桌不可少的美食。”
[主料]
兔肉：700g
[辅料]
干辣椒：30g
花椒：10g
生抽：2勺
料酒：2勺
姜：2块
蒜：4个
糖：1勺
醋：1勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[冷吃兔肉的做法步骤]
1、备好食材  。
2、兔肉切丁其它食材切好 。
3、兔肉加料酒盐拌匀腌制十分钟  。
4、锅里到油炒兔肉 。
5、炒到水份基本收干 。
6、捞出备用 。
7、到入姜蒜等炒香 。
8、在到入兔肉  。
9、加生抽盐味精入味 。
10、加醋糖提味 。
11、出锅撒芝麻  。
12、装盘酒备好  。
[小窍门]
兔肉水份炒干捞出，在炒佐料在调味。
使用的厨具：炒锅
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