孜然肉丁
[主料]
瘦肉：适量
[辅料]
干辣椒：适量
孜然：适量
花椒：适量
玉米淀粉：适量
生抽：适量
姜片：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜片：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[孜然肉丁的做法步骤]
11、.	瘦肉切丁—加入少许油和生抽—少许玉米淀粉拌匀待用
22、.	准备好姜蒜片—干辣椒—花椒 ---孜然2份（两个碗装2份 第一份和花椒一起，这样爆香的时候 用它,另一份是快起锅的时候放入的。第一次少些 ，第二次的准备多些）
33、.	热锅上油-放入姜蒜片.干辣椒.花椒.孜然 爆香。
44、.	放入准备好的肉丁一起爆炒，8成熟时放入少许生抽和孜然 爆炒一会 放入鸡精装盘开吃咯~
使用的厨具：炒锅
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