四季豆酱肉包
[主料]
肉馅：适量
四季豆：适量
面粉：适量
[辅料]
黄豆酱：适量
甜面酱：适量
蚝油：适量
香油：适量
盐：适量
姜：适量
酵母粉：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[四季豆酱肉包的做法步骤]
1、面粉放酵母粉和成面团，放温暖处发酵至两倍大。
2、取出面团排气揉至光滑。
3、锅中放少许油烧热放入肉馅和姜末翻炒至变色
4、放一勺黄豆酱一勺甜面酱，少许料酒再翻炒两分钟关火。
5、四季豆切碎，和炒好的肉加入所有调味料一起拌匀。
6、面团分成若干小剂子，擀开，包包子。
7、蒸锅中放凉水，放入包子坯，盖好盖子二次发酵十分钟。
8、开大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟取出包子即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 包子