紫薯芝麻饼
“ 谷雨前后，雨水真是多，天气预报里一长串的雨。或许上午还是晴天，下午就来一阵雷暴雨，这样的天气最适合在家做吃的。孩子说想吃紫薯芝麻饼,那就做起来了。”
[主料]
紫薯：2个（180克）
低筋面粉：30克
[辅料]
白芝麻：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯芝麻饼的做法步骤]
1、准备好食材和份量。
2、紫薯清洗干净，放入电饭锅里煮熟，剥掉紫薯皮。
3、紫薯用勺子压碎成紫薯泥，尽量的压碎一些。
4、紫薯泥里加入面粉，也可以加糯米粉。
5、紫薯泥和面粉混合到没有干面粉，如果面团干了就加一点水，面团湿了就多加一点点面粉。紫薯本身有甜度，口味偏点的朋友可以适量的加一点糖。
6、紫薯面团每个大概17克，分成12个，稍稍揉圆一点，没有电子秤的话，就看着分好了。
7、把紫薯面团放手心里按扁，两面沾上适量的白芝麻放到烤盘里，间隔出一定的位置。
8、紫薯芝麻饼放入烤箱中下层，上下火160度烤15分钟，如果没有烤箱，可以放不粘锅里小火煎到两面有些发黄。
[小窍门]
如果想节约时间，紫薯可以先削皮切小块隔水蒸熟。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶