臭豆腐渣
“ 全程都是小火，不用放盐。”
[主料]
臭豆腐渣：一个
[辅料]
姜：适量
葱：稍多
水：200ml
辣椒粉：适量
蒜：适量
[调料]
味精酱油：少量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[臭豆腐渣的做法步骤]
1、臭豆腐不用洗，切成薄片，再切碎。
2、葱姜蒜末切好。
3、小火，放油。
4、姜末和蒜末炒香。
5、放入臭豆腐渣。
6、把油和臭豆腐渣炒匀就可以了。
7、加入干辣椒粉，拌匀。
8、加酱油，拌匀。
9、加入冷水。
10、水面有点宽，小火，加盖，慢慢煮。也可以不加盖
11、水分差不多煮干了，加点味精。
12、把葱加进去，拌匀。
13、可以出锅了。
14、很下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜